L’objectif est d’aborder l’utilisation de la vidéo dans l’apprentissage des compétences professionnelles en CAP PSR et de cibler les adaptations pédagogiques pouvant être mises en place afin de faciliter le travail des élèves à besoins éducatifs particuliers.
Voici trois profils d’élèves à besoins (...)
Tout au long des étapes réalisées par l’agent de restauration, des procédures de traçabilité doivent être mises en place afin de permettre la sécurité alimentaire des préparations servies aux clients et usagers.
La réglementation sur l’hygiène des aliments Le « Paquet hygiène » est un ensemble de (...)
L’utilisation de la vidéo dans l’apprentissage des compétences professionnelles en CAP PSR et la sécurité alimentaire au travers de la présentation d’un outil numérique.
À l’occasion de l’édition 2022 de la semaine des lycées professionnels, une journée de rencontres entre collégiens et lycéens professionnels s’est tenue le mardi 06 décembre 2022 dans le cadre privilégié du Centre National du Football (CNF) à Clairefontaine.
Organisé conjointement entre le rectorat de (...)
À travers le concours de chefs-d’œuvre, La Fondation Colbert - Institut de France souhaite reconnaître les valeurs d’excellence, encourager la fierté et susciter l’émulation des élèves qui se sont engagés dans la voie professionnelle. Les élèves du CAP Production et Service en Restaurations du lycée Louis (...)
