Réglementation sanitaire
7 articles
Etiquetage des allergènes
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Nouveau guide de bonnes pratiques d’hygiène restaurateur
Parution du nouveau GBPH restaurateur
Réglementation sanitaire : arrêté du 8 octobre 2013
Cet arrêté fixe les règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail, d'entreposage et de transport de produits et denrées alimentaires autres que les produits d'origine animale et les denrées alimentaires en contenant.
La réglementation sanitaire concernant la préparation des repas des élèves
Voici la note de service DGAL/SDSSA/N2012-8054 du 08 mars 2012 qui modifie la note de service (...)
Réglementation en vigueur dans le secteur alimentaire
Des informations sur la réglementation en vigueur dans le secteur alimentaire
Règlementation sanitaire : arrêté du 21 /12/09
Règles sanitaires, applicables aux activités de commerce de détail, d’entreposage et de transport de produits d’origine animale et denrées alimentaires en contenant.
Hygiène et réglementation en secteur alimentaire
Documents issus des journées de formation DAFPEN animés par Antoinette Paccard