Sciences Biologiques et Sciences Sociales Appliquées

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Alimentation

Projet autour du pain
18 mai 2009, par Fatima Hagour
Repas sur la route des épices à Mantes la ville
6 juin 2010
Risques sanitaires 1 : le danger biologique
24 octobre 2008, par Chauvineau Hervé, Florent Catherine
Utilisation des TICE en champ HAS
17 octobre 2009
Risques sanitaires 2 : multiplication et contamination microbiennes
9 novembre 2008, par Chauvineau Hervé, Florent Catherine
Hygiène et réglementation en secteur alimentaire
21 septembre 2009
Repas au riad à Fontenay- le-Fleury
6 juin 2010
Le PNA : Programme National pour l’Alimentation
19 septembre 2011
Les bases culinaires en vidéo
2 avril 2008
Présentation du concours « un déjeuner presque parfait » intersegpa 78
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La semaine de la presse en atelier HAS
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Bibliographie pour l’enseignement des Sciences Appliquées
18 mars 2010, par Chauvineau Hervé
Education à la nutrition
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Liens vers des sites pédagogiques d’enseignement professionnel
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Guide des bonnes pratiques d’hygiène en pâtisserie
1er juillet 2009
Réglementation en vigueur dans le secteur alimentaire
4 septembre 2012, par Fatima Hagour
Projet : Création d’un mini-livre sur le thème des crêpes et de la chandeleur
20 décembre 2017