Les professeurs de sciences appliquées de l’académie de Versailles sont allés à la rencontre du directeur de la Direction Départementale de la Protection des Population des Hauts-de-Seine (DDPP 92), Patrick DROUET, qui leur a présenté la structure et ses missions.
DES FICHES ISSUES D’UNE ÉTUDE NATIONALE Suite à l’étude prospective sur les comportements alimentaires en 2025 souhaitée par le ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt et ses partenaires, 16 fiches « tendances et impacts » ont été réalisées pour accompagner les entreprises dans la (...)
Dans le cadre du PNNS 2016-2020, l’agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) a publié le 23 janvier 2017 un nouveau rapport dans lequel les repères de consommation ont été mis à jour pour les adultes à l’échelle nationale. Elle rappelle l’importance de varier au maximum le choix des (...)
Présentation d’une co-animation avec le professeur de service commercialisation pour effectuer l’analyse sensorielle de vins rosés :
Classe : Terminale bac pro spécialité CSR / 12 élèves
Cours : TP
Durée : 1h30
Objectif : effectuer une analyse sensorielle
Objectifs opérationnels :
effectuer (...)
Depuis le 13 décembre 2011, le réglement n°1169/2011 concernant l’information des consommateurs (INCO) est entré en vigueur.
Afin de mieux informer le consommateur final et les collectivités (hôpitaux, cantines, restaurants), de nouvelles dispositions ont été mises en place :
les informations sur (...)
Vous trouverez les programmes de PSE du Cap et de la seconde bac pro ici
Des journées de formations départementales (public désigné) auront lieu
courant septembre.
A la suite de l’actualisation des repères du PNNS, de nouvelles notions viennent remplacer les Apports Nutritionnels Conseillés (ANC) :
Référence Nutritionnelle pour la population (RNP),
Apport satisfaisant (AS),
Intervalle de référence (IR).
Les notions de BNM (Besoin Nutritionnel Moyen) et la Limite Supérieure de Sécurité (LSS) sont quant à elles maintenues.
Pour plus d’infos sur ces définitions : https://www.cerin.org/rapports/reference-nutritionnelle-population-intervalle-de-reference-apport-satisfaisant/
Depuis la rentrée des vacances d’avril le centre ESST de l’académie de Versailles a déménagé. Vous devrez donc envoyer vos procès-verbaux de formations pour validation à l’adresse suivante :
Centre académique de ressources en ES&ST
A l’attention de Laurence DEFFAYET
Lycée de Prony
4 rue de Bretagne
92600 ASNIERES SUR SEINE
L’Assemblée nationale a adopté dimanche 27 mai 2018 un amendement à la loi agriculture et alimentation, actuellement à l’examen. Il rend obligatoire la mise à disposition de « doggy-bags » par les restaurants à leurs clients à partir du 1er juillet 2021 pour leur permettre de repartir avec les restes de leurs repas.
« Le comité économique et social (CSE ») remplace les représentants élus du personnel dans l’entreprise. Il fusionne l’ensemble des instances représentatives du personnel (IRP), délégués du personnel (DP), comité d’entreprise (CE) et comité d’hygiène, de sécurité et des conditions de travail (CHSCT). Le CSE devra être mis en place dans toutes les entreprises concernées le 1er janvier 2020 au plus tard.
Le Gouvernement a lancé en avril 2017 une série de tutoriels vidéos pour sensibiliser à la prévention des risques majeurs (inondation, avalanche, feu de forêt, etc.).
Vous pouvez les retrouver ici
