Les articles

• Arrêté de création et référentiel du CAP pâtissier - session 2021

  9 juillet, par Karine Costanzo

  Arrêté du 6 mars 2019 portant création de la spécialité « Pâtissier »
  de certificat d’aptitude professionnelle et fixant ses modalités de délivrance

• CAP spécialité Cuisine et spécialité C&S en HCR : guide d’accompagnement pédagogique.

  9 novembre 2017, par Michel Sieurac

  Guide d’accompagnement pédagogique du CAP cuisine et du CAP Commercialisation et Services en Hôtel- Café-Restaurant - octobre 2017

• Nouveau référentiel : CAP Commercialisation et Services en HCR

  7 mai 2017, par Karine Costanzo, Michel Sieurac

  Référentiel du CAP spécialité « commercialisation et services en hôtel-café-restaurant » dont la première session aura lieu en 2019.

• Prise en compte de la problématique de la production biologique (1)

  9 juin 2016, par Michel Sieurac

  L’arrêté du 26 avril 2016 relatif à la prise en compte de la problématique de la production biologique dans les spécialités de certificats d’aptitude professionnelle, brevets d’études professionnelles et mentions complémentaires relevant de la commission professionnelle consultative de l’alimentation a (...)

• Nouveau référentiel : CAP spécialité cuisine

  1er mai 2016, par Karine Costanzo

  Extrait arrêté du 17 mars 2016 " La première session de la spécialité « cuisine » de certificat d’aptitude professionnelle organisée conformément aux dispositions du présent arrêté aura lieu en 2018.
  La dernière session du certificat d’aptitude professionnelle organisée conformément aux dispositions de l’arrêté du 6 juillet 2004 [...] aura lieu en 2017."