Prévention
Les produits chimiques dans les métiers de la restauration et du tourisme
Lien vers l'article du centre ressources en ES-ST de Versailles
Sites utiles et textes de référence en matière d’éducation à la santé, développement durable ...
Liens vers différents sites et référence de textes réglementaires utiles pour enseigner la PSE : « aider les élèves à prendre en charge leur santé, éducation durable... »
Sites relatifs aux risques biologiques et sanitaires
Sélection de sites qui peuvent vous êtes utiles PSE et en sciences appliquées
Dossier « Synergie » dans les métiers de la restauration et hôtellerie
Le livret Synergie présente des propositions d’utilisation, des exemples d’application à utiliser (...)
Risques professionnels dans la restauration
De la brasserie au restaurant étoilé, du chef cuisinier au serveur, le secteur de la restauration (...)