Le 1er repas de ce concours s’est déroulé au collège Le Racinay à Rambouillet sous la coordination de Mme Boudon, PLP ETC.
Ce repas, sous le thème du Japon, a été mené en interdisciplinarité.
- Pour la décoration de la salle pour obtenir une ambiance japonaise
- Réalisation d’une table et de chaises basses, de panneaux coulissants au mur, de lampes japonaises fonctionnant par le professeur du champ habitat
Meubles fabrqués par le champ habitat - Réalisation d’une estampe japonaise, de panneaux en calligraphie par le professeur d’arts plastiques
- Réalisation d’une carte du Japon par le professeur d’histoire-géographie
- Réalisation de poèmes japonais à offrir aux convives, haïkus, par le professeur de français
- Réalisation de photophores pour la présentation du menu par le professeur du champ HAS
- Réalisation de portes baguettes, de grues en papier (signe d’accueil chez les japonais) par le champ has.
- Réalisation d’une table et de chaises basses, de panneaux coulissants au mur, de lampes japonaises fonctionnant par le professeur du champ habitat
- En préparation culinaire : Réalisation d’un menu japonais par le champ HAS :
Cocktail japonais et ses tempuras de crevettes
Sushis-Makis
Brochettes yakitori
Glace au thé vert
Livre de recettes japonaises
- En service :
- Réalisation d’une tenue de service : Kimono, Obi, Chaussures
- Etude des règles d’un service en salle
- Etude de la communication pour l’accueil des convives, la présentation et l’explication des plats.
- Reportage vidéo en technologie
