Publication ONISEP : Les métiers du goût et des saveurs

, par Karine Costanzo

Boulanger, chocolatier, chef cuisinier, charcutier, sommelier… Les métiers de bouche tout comme ceux de la restauration suscitent de nombreuses vocations, sans oublier des métiers comme éditeur ou designer culinaire.
Après des formations qui misent sur la pratique, les perspectives d’insertion et les mobilités de carrière sont au rendez-vous.
Cette nouvelle édition de Parcours présente 28 métiers classés en quatre familles correspondant à des centres d’intérêt : métiers de bouche ; autour de la table ; chasseurs de goût ; conseil.
Pour être au plus près du réel, des professionnels racontent leur activité au quotidien. Sont également précisées les fourchettes de salaires et les études nécessaires pour accéder à chaque métier. Un reportage met en lumière les différentes activités exercées par les professionnels d’une chocolaterie.

Les métiers du goût et des saveurs, Parcours, Onisep, 12€

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