Centre de ressouces national des métiers de l’alimentation
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Site national de ressources des métiers de l’alimentation de l’éducation nationale. L’actualité de la filière des métiers de l’alimentation au service (...)
38 articles
Deux journées de formation exceptionnelles pour les BAC-PRO Boulanger/Pâtissier
Lycée hôtelier La Closerie de Saint Quay Portrieux - Actualité des lycées et CFA / Baccalauréat professionnel, Boulanger, Pâtissier, Famille des métiers de l'alimentation, Filière alimentation{100}
24 février
52ème édition du Championnat de France du Dessert 2026. Région CENTRE
École Ferrandi, à Paris (75) - Championnat de France du Dessert - Cultures Sucre / Certificat de spécialisation, Pâtissier, Concours, Filière alimentation{100}
19 février
52ème édition du Championnat de France du Dessert 2026. Région SUD-EST
CFA André Fargier, à Lanas - Académie de Grenoble - Championnat de France du Dessert - Cultures Sucre / Certificat de spécialisation, Pâtissier, Concours, Cultures Sucre{100}
12 février
52ème édition du Championnat de France du Dessert 2026. Région CENTRE - EST
CMA Formation de Mercurey - Académie de Dijon - Championnat de France du Dessert - Cultures Sucre / Certificat de spécialisation, Pâtissier, Concours, Cultures Sucre{100}
9 février
52ème édition du Championnat de France du Dessert 2026. Région EST
Lycée Hyacinthe-Friant, à Poligny - Académie de Besançon - Championnat de France du Dessert - Cultures Sucre / Certificat de spécialisation, Pâtissier, Concours, Cultures Sucre{100}
9 février
52ème édition du Championnat de France du Dessert 2026. Région SUD-OUEST
Lycée des métiers hôteliers Quercy Périgord, à Souillac - Académie de Toulouse - Championnat de France du Dessert - Cultures Sucre / Certificat de spécialisation, Pâtissier, Concours, Filière alimentation, Cultures Sucre{100}
29 janvier
Détectez les Allergènes dans vos fiches recettes
En restauration, indiquer les allergènes est obligatoire - Actualités / Ressources{100}
27 janvier
Ouvrage : "En mode carnivore"
La place des produits d'origine animale dans notre assiette - Bibliothèque / IEHCA, Ressources{100}
27 janvier