Arrêté du 20 mars 2007 portant création du certificat d’aptitude professionnelle pâtissier et annexes (PDF, 356 ko)
Arrêté du 23 avril 2008 modifiant l’arrêté du 20 mars 2007 portant création du certificat d’aptitude professionnelle pâtissier et annexes (PDF, 42 ko)
Pour télécharger les arrêtés et le référentiel, cliquez sur :
http://www.cndp.fr/archivage/valid/brochadmin/bouton/b230.htm
Repère pour la formation et référentiel
Site du centre ressources nationales hôtellerie - restauration
http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article970